محصول گواهی شده یعنی محصول سالم.
محصول گواهی شده یعنی محصولی که باقی مانده‌ی سموم ، نیترات و فلزات سنگین در آن نباشد.
محصول گواهی شده محصولی است که با نظارت کارشناس کشاورزی کشت می شود.
محصول گواهی شده هنگام گذراندن دوره‌ی کشت کود و سم در حد نیاز مصرف می کند.
محصول گواهی شده هیچ تهدیدی برای سلامت انسان به حساب نمی آید و سلامت انسان را به خطر نمی اندازد.
محصول گواهی شده ممکن است از نظر رنگ، سایز و کیفیت ظاهری نسبت به محصولات غیر سالم کمی پایین تر باشد.
محصول گواهی شده از نظر طعم و ماندگاری از محصولات غیر سالم بهتر است.
آداب غذایی مردم در تمام دنیا به شکل های مختلفی وجود دارد. این تنوع بخاطر آب و هوا، شرایط زندگی، پوشش گیاهی و … است. اما انواع میوه و سبزیجات به طور مشترک در بیشتر برنامه های غذایی وجود دارد. نواع میوه و سبزیجات ممکن است متفاوت باشد ولی به طور کلی قابل حذف از سفره ی غذایی نیست.
متاسفانه خیلی از میوه ها و سبزیجات بخاطر ذخیره‌ی مواد شیمیایی حاصل از کود فراوان و مواد سمی، آلوده و ناسالم هستند. مصرف این میوه و سبزیجات ناسالم خطر جدی برای سلامت انسان به همراه دارد.
ممکن است تعداد محدودی کشاورز و باغدار محصول سالم تولید کنند. حتی ممکن است گواهی سلامت محصول را هم دریافت کنند. اما این محصولات یا به کشور‌های دیگر صادر می شوند یا به صورت نامشخص همراه محصولات ناسالم دیگر به بازار عرضه می شوند. در این حالت حتی کشاورزی که سالم تولید کرده ممکن است دچار ضرر و آسیب هم شود.
البته احتمال اینکه محصولی که ما مصرف می کنیم ناسالم باشد؛ بسیار بیشتر است. زیرا میزان تولید مواد سالم در کشور بسیار کم و ناچیز است.
راستش تا امروز خیلی گشتیم جایی را پیدا کنیم که محصول سالم داشته باشد. یک جای مطمئن، تا بتوانیم از محصولاتش خرید کنیم و خیالمان راحت باشد که ضرری به خودمان و خانواده‌مان وارد نمی شود. اما متاسفانه هنوز موفق نشدیم.
البته بعضی کسب و کار‌های خصوصی مثل پیکا وجود دارد. پیکا محصولات سالمی که به صورت نامشخص در بازار وجود دارد را پیدا می کند. کشاورزان دلسوز و دغدغه مند ناشناس را شناسایی می کند. و این محصولات ارزشمند گواهی شده و سالم را وارد بازار می کند. به گونه ای که در کنار بقیه‌ی محصولاتی که سلامتشان مشخص نیست؛ قابل تشخیص باشند.
از دو راه می توان محصول سالم را شناسایی کرد:
1. میوه یا سبزیجاتی را که خریده ایم به آزمایشگاه ارسال کنیم؛ تا میزان نیترات، 70 نوع سم و باقی مانده‌ی فلزات سنگین را اندازه‌گیری کنند.
2. محصولی را بخریم که نشان پیکا داشته باشد.
محصولات سالم پیکا دارای شناسنامه و مشخصات کامل هستند؛ و به راحتی قابل شناسایی و پی‌گیری هستند.
