هرآنچه از انبه نمی دانید، بدانید

انبه حاوی چه مواد غذایی است؟

آنتی اکسیدان ها:

میوه انبه حاوی پلی فنول های زیادی است که آنتی اکسیدان محسوب می شوند. این آنتی اکسیدان ها شامل مانگیفرین، کاتچین، آنتوسیانین اسید، بنزوئیک کوئرستین و موارد دیگر می باشد. این مواد سلول ها را در برابر خطر صدمه ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند. علاوه بر این، میوه انبه حاوی انواع آنتی اکسیدان هایی است که برای سلامت چشم مهم هستند. انتی اکسیدان های محافظ چشم مانند: لوتئین، زاگزانتین که در شبکیه چشم تجمع می یابد، ، نور اضافی را جذب و از چشم در برابر نور خورشید محافظت می کند. همچنین خطر قرار گرفتن در معرض اشعه های مضر آبی را کاهش می دهد.

ویتامین C:

مصرف یک فنجان انبه نیاز روزانه ویتامین C را که برای سلامت سیستم ایمنی بدن و سلامت دیواره رگ های خونی ضروری است، تأمین می کند. یک مطالعه آزمایشگاهی که در سال 2014 در مجله Leukocyte Biology منتشرشد. این مطالعه نشان داد که ویتامین C به تولید و توسعه سلول های T در بدن کمک می کند، که باعث افزایش ایمنی بدن می شوند. ویتامین C به افزایش عملکرد سلول ها در سیستم ایمنی طبیعی و سیستم ایمنی تطبیقی کمک می کند. شایان به ذکر است که دریافت ناکافی این ویتامین منجر به بهبودی ضعیف زخم ها و درد مفاصل می شود، همچنین می تواند در مواردی حادتر منجر به اسکوربوت شود. بطور کلی میوه انبه حاوی ویتامین K، ویتامین E و حتی ویتامین B است که به ما در داشتن سیستم ایمنی سالم کمک می کند.

ویتامینA:

ویتامین A ویتامینی مهم برای سلامتی، پوست و دستگاه تولید مثل می باشد. میوه انبه منبع خوبی از ویتامین هایی است که در رشد مو و ترشح چربی مفید پوست سر و حفظ سلامتی مو اثر دارد. مطالعه ای در سال 2013 در زمینه سلامت جامعه منتشر شد. این مطالعه نشان داد که کمبود ویتامین A منجر به کمبود آب بدن می شود.همچنین می تواند منجر به ضعف عملکرد چشم، شب کوری در کودکان و مشکلات جدی تری مانند زخم قرنیه شود .

در چه فصلی بخریم؟

انبه میوه ای گرمسیری است. به طور معمول شکوفه ها ابتدا در حوالی فصل بهار شروع به شکوفایی می کنند. و تا فصل

اوایل تابستان درختان میوه می دهند. در فصل بارندگی (که در هند اواخر تابستان است)، میوه های رسیده از درختان شروع به ریزش می کنند. تا پاییز دیگر میوه انبه وجود نخواهد داشت. البته خوب است بدانید که درختان انبه هر ساله میوه نمی دهند.

کشت انبه در ایران :

انبه به خوبی با آب و هوای مناطق گرمسیری جنوب ایران، سازگار است. این میوه در بخشهای قابل توجهی از استانهای جنوبی ایران کشت می شود. کشت انبه در واقع یکی از مطلوب ترین ظرفیت ها برای توسعه مناطق روستایی در جنوب ایران در نظر گرفته می شود. این درخت می تواند به بلندی 25 متر و عرض 10 متر رشد کند. سن آن از 150 تا 200 سال است. میوه نارس انبه طعمی ترش دارد. از این ترشی برای تولید ترشی و سس، و سایر مواد غذایی در ایران مورد استفاده قرار می گیرد.

میوه انبه چاق کننده است؟

بسیاری از مردم این روزها از خوردن انبه به اندازه دلخواه خود پرهیز می کنند. آنها فکر می کنند که خوردن انبه چاق کننده است. به گفته متخصصین تغذیه “انبه به هیچ وجه فاقد چربی، کلسترول و نمک نیست. همانطور که در این مقاله گفتیم انبه منبع ویتامین های غنی محسوب می شود. ” با این حال، این بدان معنا نیست که فرد در صبحانه، ناهار و شام انبه بخورد. در واقع بیش از حد خوردن هر چیزی باعث افزایش وزن می شود. اگر شما بیش از حد نرمال غذا بخورید، مطمئناً اضافه وزن پیدا خواهید کرد. بنابراین، این تصور در مورد انبه که باعث افزایش وزن می شود درست نیست.

خواص میوه انبه:

انبه یک میوه کم کالری است که سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان است. منبع خوبی از ویتامین های A، B6، C و E است. همچنین حاوی فولات، آهن و کمی کلسی، مواد شیمیایی خاص نظیر گالوتانین ها و منگیفرین است. فقط 80 گرم انبه 53 کالری، 11 گرم قند طبیعی و کمی بیش از 2 گرم فیبر را برای ما تأمین می کند.
بطور کلی خاصیت های انبه عبارتند از:

1. سلامتی دستگاه گوارش را تقویت می کند
2. مفید برای پوست و چشم
3.  پیشگیری و کنترل سرطان
4. برای رژیم های لاغری مفید است

انبه در شمال:

همانطور که گفتیم اصل انبه به هند و مناطق استوایی باز میگردد. در ایران نیز می توان هرمزگان را تولید کننده اصلی انبه در ایران دانست. در واقع استانهای شمالی کشور دارای شرایط مناسب آب وهوایی برای رشد انبه می باشند. در حقیقت تفاوتی که انبه های شمال با سایر انبه ها دارند در رنگ زرد پرنگ آن و آبدار بودن این میوه می باشد.

https://food. ndtv. com

https://ifpnews. com

https://parenting. firstcry. com