خیار به دلیل داشتن آب زیاد، خیلی زود فاسد می‌شود و به مدت طولانی کیفیت خود را از دست می‌دهد و دچار کپک و فساد می‌شود. بنابراین نگهداری طولانی مدت خیار برای افراد دقدقه به حساب می‌آید در این مطلب روش نگهداری خیار برای مدت طولانی را به شما آموزش خواهیم داد.
اگر کیسه زیپ‌دار ندارید می‌توانید پس از پیچیدن خیار در دستمال آن را در ظروف پلاستیکی در دار قرار دهید. توجه داشته باشید که در ظرف شما کاملا بسته شده باشد. با این روش به مدت 10 روز می‌توانید از خیارهای با کیفیت استفاده کنید.
اگر می‌خواهید خیار را در یخچال نگهداری کنید سعی کنید آن را در معرض میوه‌هایی که اتیلن تولید می‌کند( گوجه فرنگی، سیب، موز، هلو، زردآلو) قرار ندهید. چرا که طول عمر آن را کمتر می‌کند.
توجه داشته باشید که دمای یخچال حتما بین 5 تا 10 درجه باشد. اگر دمای یخچال شما پایین تر از این میزان باشد ممکن است باعث انجماد خیار شود و خیار کیفیت مطلوب خود را از دست بدهد.
اگر خیار به مدت چند روز در دمای محیط قرار گرفته باشد دیگر قابل نگهداری نیست. نکته دیگر برای خرید این است که توجه داشته باشید رنگ آن حتما سبز باشد و خیلی تیره نباشد.
