پوست کندن گوجه فرنگی موضوعی است که در این مطلب همراه با شما مخاطبان همیشگی به آن می‌پردازیم.
گوجه فرنگی میوه‌ای است که هم به صورت خام و هم به صورت پخته خورده می‌شود. سرشار از پروتئین، انواع ویتامین و مواد معدنی است.
گوجه فرنگی در تهیه‌ی انواع غذا، سس‌ها، سالاد و انواع رب‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
گوجه‌فرنگی بسیارکم کالری است و در رژیم‌های غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. 95 % گوجه از آب تشکیل شده و قند موجود در آن قندهای ساده گلوکز و فروکتوز است. مواد معدنی گوجه فرنگی شامل پتاسیم، فسفر و کلر است.
پوست گوجه بسیار دیر هضم است و ممکن است مشکلات گوارشی برای شما به وجود آورد.
به هیچ عنوان پوست گوجه کبابی را نخورید چرا که سرطان زاست و اثرات مخربی برای سلامتی شما خواهد داشت.
برای هضم بهتر کوجه بهتر است به آن ادویه های هاضم مانند زیره و آویشن اضافه کنید.
در این روش ابتدا آن را شستشو می‌دهیم سپس برشی شبیه بعلاوه در انتهای آن با چاقو می‌زنیم. قابلمه‌ای را پر آب می‌کنیم و روی گاز قرار می‌دهیم تا آب آن جوش بیاید.
پس از جوش آمدن آب گوجه‌ها را 1 دقیقه در آب جوش می‌ریزم و سریع آن را در می‌آوریم و در یک ظرف متشکل از آب و یخ می‌اندازیم. به خاطر شوکی که به گوجه فرنگی وارد می‌شود در این مرحله پوست آن به راحتی با دست کنده می‌شود.
برای این روش گوجه‌ها را کاملا بشویید و در انتهای آن مانند روش قبل به علاوه ایجاد کنید. سپس آن‌ها را در ظرف مخصوص ماکروفر قرار دهید و به مدت 30 ثانیه در ماکروفر بگذارید.
پس از اینکه گوجه را از ماکروفر خارج کردید می‌توانید به راحتی پوست آن را با دست بکنید؛ اگر پوست راحت جدا نشد 30 ثانیه دیگر آن را در ماکروفر قرار دهید.
در این روش پس از شستشوی گوجه فرنگی‌ها در انتها آن‌ها چنگال بزنید و روی شعله گاز بچرخانید، جوری که همه جای آن به طور یکنواخت حرارت ببیند. این کار را به مدت 1 دقیقه ادامه دهید، در این مرحله پوست کوجه ترک می‌خورد و پس از سرد شدن آن به راحتی جدا می‌شود.
