بالاخره از شنبه رسید. امروز همان شنبه ایست که مدت‌ها منتظر رسیدنش بودم. خیلی وقته قصد داشتم رژیم سلامت بگیرم. البته فکر نکنید برای لاغر شدن می‌خوام رژیم بگیرما. هدفم سلامتیه، رژیم سلامت! همیشه میگن لاغری دختر خاله ی سلامتیه. همیشه این رو نمیگن، از خودم گفتم؛ ولی خوب واقعیته.
دیروز یک وداع سوزناک با خانواده‌ی عزیز فست فود و شیرینی‌های جانِ دل داشتم.
صبح یک لیوان شیر سنتی؛ به همراه عسل درجه یک حاصل دست‌رنج زنبور‌های مقیم قله‌ی دماوند رو خوردم.
مشغول درست کردن یک سالاد ویژه و خوشمزه بودم که سر و کله‌ی پروفسور پیدا شد.
پروفسور خواهر کوچیکمه. سهم درس نخوندنای من و داداشم رو اون داره جبران می‌کنه. خیلی بهش امید داریم که با درس خوندن به یه جایی برسه. هر چیزی که برای سالاد کنار گذاشته بودم را دونه دونه وزن کرد. بلند بلند عددها رو می‌خوند و یادداشت می‌کرد.
60 گرم هویج، 50 گرم کلم، 200 گرم خیار، 150 گرم گوجه، 80 گرم کاهو، 50 گرم پیاز.
همین امروز که من رژیم گرفتم می‌خواد تحقیقات پایان نامه اش را شروع کنه.
در حال خرد کردن خیار بودم که یکدفعه جیغ بنفش کشید و گفت: چرا پوست خیار رو نمی‌گیری؟ جواب دادم: همه‌ی مزه‌ی خیار به پوست سبزش هست. حالا بیام پوستش رو بگیرم؟
دوباره فاز پروفسوری گرفت و گفت: اگر خبر داشتی چقدر توی این پوست سم و نیترات هست لب نمی‌زدی.
بابام یک دستگاه نیترات سنج براش خریده تا حسابی در مراحل علمی پیش رو بدرخشه. من هم شدم موش آزمایشگاهی! هر چیزی که می‌خوایم بخوریم رو با نیترات سنج تست می‌کنه.
بعد از وزن کردن میوه‌های سالادم، یکی یکی تست نیترات گرفت. بالاخره موفق شدم سالاد رو درست کنم.
در‌حال سالاد خوردن بودم که نتایج نیترات را برام خوند:
نیترات گوجه فرنگی 216
فلفل دلمه 210
پیاز 140
هویج 400
خیار 250
کاهو 732
کلم 736
ازم پرسید چند کیلویی؟
– آخه کی روز اول رژیم وزن خودش رو اعلام می کنه؟ بذار یه هفته بگذره بعد میگم.
اما ول کن نبود و گفت:
– بیشتر از 100 کیلو هستی؟
گفتم:
– آره بابا، 120 کیلو! چرا عیب رو خواهرت میذاری؟ 73 هستم. بذار یه ماه بگذره. اگر راست می گی اون موقع بپرس.
دوباره فازعلمی گرفت و شروع به حساب و کتاب کرد:
– هر شخص به ازای هر کیلوگرم وزن بدن میتونه روزانه 7/3 میلی گرم نیترات دریافت کنه.
فکر کن روز اول رژیمت یکی انگار دژخیم بیاد بالای سرت و برای غذا خوردنت چرتکه بندازه!
– یعنی تو که 73 کیلو هستی، میتونی 270 میلی گرم نیترات مصرف کنی. میدونی الان چقدر نیترات خوردی؟
جوابش ندادم. تمرکز کردم روی طعم بی نظیر سسی که درست کرده بودم. عالی شده بود!
– 24 میلی گرم از هویج، 35 تا از کلم، 50 تا از خیار، 4/32 از گوجه فرنگی، 8/58 از کاهو، 7 تا از پیاز. در مجموع 207 میلی گرم نیترات خوردی و تا شب برای اینکه زنده بمونی فقط اجازه داری 63 تای دیگه نیترات بخوری.
آخر موفق شد غذا رو کوفتم کنه. حسابی حالم گرفته شد. خیر سرم اومدم غذای سالم بخورم. قربون همون فست فود! حداقل اگر با خوردنش صدتا مریضی بگیرم در عوضش یه چیز خوشمزه خوردم. حالا من تا شب چی بخورم که از گرسنگی نمیرم و فقط 63 میلی گرم نیترات داشته باشه؟
شما پیشنهاد بدید؟
