در این مقاله در خدمت شما دوستان عزیز هستیم و موضوع میوه های حاوی پتاسیم را بررسی می کنیم.
پتاسیم جزء مواد معدنی، ماده مغذی مهمی است که برای بسیاری از فرآیندهای بدن نیاز است. کمبود پتاسیم یکی از بزرگترین مشکلات تغذیه ای است؛ بنابراین شناخت مواد حاوی پتاسیم و گنجاندن آن در رژیم غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است. پتاسیم خواص بسیاری دارد که باعث می‌شود، رگ های خونی در مقابل ضخیم شدن و آسیب اکسیداتیو حفظ شوند.
تحقیقات نشان می دهد که افزایش جذب پتاسیم و کاهش نمک و سدیم ریسک حمله قلبی را تا حدود 20 درصد کم می‌کند.
بسیار مهم است که مقدار زیادی از غذاهای پتاسیم دار در طول شبانه روز بخوریم چراکه، داشتن مقدار مناسب پتاسیم در رژیم غذایی به حفظ سلامتی کمک می کند. پتاسیم ماده‌ای است که برای عملکرد سالم بدن انسان مورد نیاز است. پتاسیم کمک می‌کند تا پروتئین‌هایی تولید شود که این پروتئین ها باعث بهبود و رشد عضلات شوند. همچنین پتاسیم نقش مهمی در فعالیت الکتریکی قلب نیز دارد.
اگر شما دچار کمبود پتاسیم باشید علائمی مثل: سردرد شدید، کم آبی، تپش قلب و تورم غدد و بافت ها به سراغتان می آید. پتاسیم از منابع غذایی طبیعی که مصرف آنها امن و بسیار سالم است، تامین می شود.
سطح پتاسیم خون و سلول‌ها برای عملکرد مطلوب بدن، باید در سطح مناسب باشد. محدوده متعادل برای سطح پتاسیم در بدن بین 5/3 ت 5 میلی‌اکی‌والان است. براساس تحقیقات دقیق تر سطح پتاسیم سالم در بدن بین 7/3 تا 2/5 میلی اکی‌والان تایین شده است. می توان گفت که هر شخص بالغ به روزانه ۴۷۰۰ میلی گرم یون پتاسیم نیاز دارد. اگر مقدار پتاسیم بالاتر یا کمتر از محدوده مرجع باشد، ممکن است مشکلات بهداشتی ایجاد شود. همچنین مقادیر زیادتر از حدود طبیعی تعیین شده پتاسیم می‌تواند برای بدن مضر باشد، اما دریافت مقادیر طبیعی آن برای بدن بسیار ضروری است.
همان طور که در بالا ذکر شد نیاز به پتاسیم از نیازهای ضروری بدن انسان است. در ادامه به میوه های حاوی پتاسیم زیاد اشاره میکنیم.
انار جز میوه های زمستانی بسیار خوشمزه و پرخاصیت به حساب می آید. دانه های انار و آب نار منبع غنی از عالی هستند. در هر 100 گرم میوه انار 214 میلی گرم پتاسیم موجود است.
می توان گفت در هر 100 گرم هلو حدود 190 میلی گرم پتاسیم وجود دارد.
این میوه جز میوههای استوایی به حساب می آید. بسیار پر خاصیت و مقوی می‌باشد. میزان پتاسیم انبه در 100 گرم میلی 168 گرم است.
این روزها با به وجود آمدن گل خانه ها و کشت گل خانه ای میوه توت فرنگی در تمام فصول موجود می‌باشد. در هر 100 گرم توت فرنگی 153 میلی گرم پتاسیم وجود دارد.
هر 100 گرم سیب حدودا 107 میلی گرم پتاسیم دارد.
هندوانه میوه تابستانه بسیار محبوب و خوش مزه حاوی پتاسیم است. در هر 100 گرم آن 112 میلی گرم پتاسیم موجود است.
در هر 100 گرم گلابی نیز 116 میلی گرم پتاسیم موجود است.
موز میوه ای بسیار خوشمزه است، که دسترسی به آن نیز آسان است و به مقدار زیادی دارای پتاسم است. میزان پتاسیم در هر 100 گرم موز 358 میلی‌گرم است.
آلو جز میوه های تابستای به حساب می آید و منبع بسیار خوبی برای پتاسیم می‌باشد. میزان پتاسیم آلو در 100 گرم 732 میلی گرم است.
خرما جز میوه های پر طرفدار منطقه جنوب ایران به حساب می آید، که در طولانی مدت می‌توانید آن را نگهداری کنید. میزان پتاسیم خرما در 100 گرم 696 میلی گرم می‌باشد.
انجیر میوه تابستانی است. ولی نوع خشک شده آن رایج تر و در تمام فصول موجود است. میزان پتاسیم انجیر در هر 100 گرم 680 میلی گرم است.
یک میوه روغنی است که مقدار زیادی مواد مغذی دارد. آووکادو بیشتر در سالاد ها استفاده می‌شود و میوه گرانی است. می توان گفت که در هر 100 گرم آن 485 میلی گرم پتاسیم وجود دارد.
از میوه های حاوی پتاسیم می توان به کیوی اشاره کرد. در هر 100 گرم کیوی حدود 312 میلی گرم پتاسیم موجود است.
طالبی نیز در فصل تابستان در کشور ما موجود است. میزان پتاسیم آن در هر 100 گرم 267 میلی گرم است.
بسیاری از آب میوه ها منبع بسیار خوبی برای پتاسیم به حساب می آیند. ولی سازمان غذا و دارو مصرف آب میوه های غیر طبیعی و شکری را توصیه نمی کند.
آب هویج، آب پرتقال، آب طالبی، آب انار، آب سبزیجات، آب نارنگی از منابع بسیار غنی برای پتاسیم به شمار می آیند.
به جز میوه ها شما می‌توانید میزان پتاسیم مورد نیاز بدن خود را از طریق مواد غذایی نیز به دست آورید.
سیب زمینی جز خوراکی هایی است که بیشترین پتاسیم را دارد. یک عدد سیب زمینی متوط تقریبا 694 میلی گرم پتاسیم دارد.
بیشتر سبزیجات برگ دار منابع خوبی از پتاسیم به شمار می روند. به طور مثال: برگ های پخته شده چغندر در هر نیم پیمانه حاوی مقادیر ۶۵۰ میلی گرم پتاسیم هستند.
لبنیات حاوی پتاسیم قابل توجهی هستند. ماست کم چرب حاوی ۲۰۰ میلی گرم پتاسیم است. ماست پر چرب نیز حدودا ۶۰۰ میلی گرم پتاسیم دارد.
عدس جز حبوبات به حساب می آید و سرشار از پروتئین و فیبر است. در هر پیمانه عدس پخته شده ۷۳۱ میلی گرم پتاسیم موجود است.
ماهی های گوشتی مثل ماهی تن منبع خوب پتاسیم هستند. در هر 85 گرم از این ماهی ها 500 میلی گرم پتاسیم وجود دارد.
شیر منبع غنی از پتاسیم به حساب می آید. در هر فنجان شیر بدون چربی، 382 میلی گرم پتاسیم دارد.
رب گوجه فرنگی منبع بهتری از خود گوجه برای پتاسیم است. یک چهارم فنجان رب گوجه فرنگی 664 میلی گرم پتاسیم است.
